這次看到的新加坡與九年前記憶中的新加坡變好多 ... 過去要吃好吃的福建蝦麵要去Bedok MRT旁的hawker centre,要吃好吃的雞飯要去文東記,要吃好吃的肉骨茶要去Alexandra Road的hawker centre ...., 好吃的店都是口耳相傳,要千里迢迢跑好幾個地方才能將所有好吃的盡收腹中. 現在不用這麼麻煩了 .. 將所有當地人票選好吃的店都集中在一處,只要去一處就可滿足想吃的所有新加坡小吃,這些店都在水準之上才能在此開店. 這真是好主意,台灣也可借鏡,將每年美食評比民眾票選公認不錯的店,像: 牛肉麵、臭豆腐、豆花、雞排、鹹酥雞、生炒花枝 ... 等納入同一food court內,有冷氣、有停車位、捷運站旁,有門檻口味水準之上才可開店,我相信生意一定會很好.

Food Republic大食代就是在這樣的概念下新興而起的,試過幾灘小吃確實好吃,一定要介紹一番. 如果到新加坡沒有太多時間去朋友特別介紹在特定地點的小吃店,那不妨去大食代,一次吃夠!

一周遊玩中經過了三處的Food Republic,一處在烏節路MRT上Wisma Atria購物城(Lucky Plaza斜對面)的四樓,Food Republic 大食代 (美食廣場)

DSC03919 (640x480).jpg

DSC03921 (640x480).jpgDSC03917 (640x480).jpg DSC03916 (480x640).jpgDSC03915 (640x480).jpg

Food Republic 大食代 (美食廣場)    

一處在HarbourFront MRT旁的Vivo City,三樓或四樓不記得了,找找便是.

Food Republic 大食代 (美食廣場)DSC06516 (640x480).jpg

DSC06518 (640x480).jpg  

Convention Centre/Suntec City那裡也有一處.

Food Republic 大食代 (美食廣場)

DSC03851 (640x480).jpg Food Republic 大食代 (美食廣場)   

Food Replublic的場地裝飾有點中國古代驛站風,張燈結采古色古香,沒有一般food court冷冰冰的感覺.

Food Republic 大食代 (美食廣場)  Food Republic 大食代 (美食廣場)

DSC06485 (640x480).jpg DSC06496 (640x480).jpg DSC03901 (640x480).jpg  

先來個Rojak(囉惹)當前菜吧. Rojak是馬來話,是一種混合的蔬菜水果,新馬印尼都會看到,會用小黃瓜切塊+鳳梨+豆芽菜+豆卜+當季水果切塊+油條,用花生醬調合蝦醬、辣椒、糖等,用竹籤叉來吃,因為有花生醬又是甜的,是我的最愛!

Food Republic 大食代 (美食廣場)DSC03883 (640x480).jpgDSC03884 (640x480).jpgDSC03885 (640x480).jpg  

Food Republic 大食代 (美食廣場) 

Satay沙嗲也是一定要嘗嘗的. 放心,南洋小吃重在口味,量不多可多點幾樣. Satay有烤雞豬羊串,沾花生醬蝦醬汁,好吃極了 ...

Food Republic 大食代 (美食廣場)  Food Republic 大食代 (美食廣場) 

Food Republic 大食代 (美食廣場)    

BBQ雞翅也是一絕,烤雞翅一定將雞翅架在炭火兩旁烘,讓脂肪肥油滴完再烤色,皮脆肉嫩不肥不乾澀. 新馬兩地的BBQ雞翅一般都不錯. 阿 ... 好像再吃一盤喔 ...

Food Republic 大食代 (美食廣場) Food Republic 大食代 (美食廣場)  

Food Republic 大食代 (美食廣場)  

Food Republic 大食代 (美食廣場)DSC03891 (640x480).jpg  

剛烤好的雞翅,豪邁的沾上雞飯用的薑汁辣椒醬,爽度100!

Food Republic 大食代 (美食廣場)  

福建炒蝦麵(Hokkien Prawn Mee) - 這道也是非吃不可,點菜時可要求要炒乾點或溼點,炒濕點比較好吃,湯汁混合萊姆汁及蝦麵特調辣椒醬, 喔 ... 真是好吃無比!!

Food Republic 大食代 (美食廣場)

Food Republic 大食代 (美食廣場)  

DSC06488 (640x480).jpg Food Republic 大食代 (美食廣場)  

Food Republic 大食代 (美食廣場)   

用鮮蝦、花枝、豬肉、豆芽加上蝦殼豬骨蒜頭熬的高湯,大火現炒再打上蛋盛盤,擠灑些萊姆汁以辣椒醬攪拌後一口吸入帶汁的麵,真的 ... 超讚!!

Food Republic 大食代 (美食廣場)DSC06491 (640x480).jpgDSC06492 (640x480).jpg  

別看南洋小吃黑不溜丟不上相,它 ... 就 是 好 吃.

海南雞飯 - 來新加坡能不吃嗎? 酿豆腐、肉骨茶、粿汁、Nasi Lemak馬來西亞椰漿飯都要吃,當然這些不是一餐全吃,不然早吃爆了.

Food Republic 大食代 (美食廣場)

DSC06504 (640x480).jpg  

Food Republic 大食代 (美食廣場)  DSC03855 (640x480).jpg  

Food Republic 大食代 (美食廣場)

DSC06501 (640x480).jpg

DSC06495 (640x480).jpg  

甜點 ... 當然也是不能少的,加了椰漿的Cendol珍多冰、Ice Kacang紅豆冰,在四季如夏的新加坡,能不吃嗎?

Food Republic 大食代 (美食廣場)

DSC03904 (480x640).jpg  

撐了 ... 撐了 ... 還好多沒吃,但 ... 已經盡力了,今日到此為止##

創作者介紹
創作者 coffeeman_James 的頭像
coffeeman_James

潤泰曉山青社區住戶分享

coffeeman_James 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()